Foto: Nono Fara
Silikon kennt man normalerweise nur aus der Schönheitschirurgie. Doch seit einigen Jahren haben Silikonbackformen Einzug in fast jede Küche gehalten. Doch welche Silikonform ist das beste Produkt? Die größten und bekanntesten Hersteller von Silikonbackformen sind Tupperware, Dr.Oetker, und fackelmann. Aber auch Lurch, Kaiser, Electrolux u.a. sind namenhafte Hersteller. Natürlich gibt es auch No-Name Silikonformen, die man für wenig Geld zum Beispiel bei Discountern erwerben kann.
Vorteile von Silikonbackformen
Die Silikonbackformen habe viele Vorteile:
- sie brauchen nicht eingefettet werden
- bilden sorgfältig alle Designs ab
- Silikonbackformen können vielseitig verwendet werden (Backofen, Gefrierfach)
- Silikonbackformen sind bruchfest
- Silikonbackformen sind platzsparend, da sie flexibel sind
- der Inhalt lässt sich leicht herauslösen
Silikonbackformen – Teuer vs. Billig
Silikonbackformen gibt es in jeder Preisklasse. Der Preis der Markenprodukte liegt hier zwischen 10 und 70 Euro. No-Name Silikonformen gibt es meistens schon ab zwei Euro. Wer Geld sparen möchte, sollte sich gleich ein ganzes Set kaufen. Der Vorteil bei teureren Silikonformen ist eine sehr lange Garantie.
Im Großen und Ganzen sind die Silikonbackformen, egal ob teuer oder billig, gleichwertig, vor allem in der Zubereitung von kalten Speisen (z.B. Pudding, Eis). Im Backofen schnitten die teueren Produkte etwas besser ab. Denn viele No-Name Produkte verformten sich im Ofen und eine gleichmäßiges Backen des Kuchens war nicht möglich.
Beim Kauf von Silikonbackformen sollte man darauf achten, dass die Innenseite etwas angeraut ist, denn das macht den Kuchen nicht so glänzend. Außerdem sollte die Form keinen unangenehmen Geruch abgeben, denn das bedeutet, dass in der Form schädliche Stoffe vorhanden sind.